Pablo TorresSu carrera en la industria comenzó de marmitón, fregando en el restaurante donde comía su padre a diario. De ahí a dirigir equipos de 300 chefs, cocinas en todo el mundo, hoteles, restaurantes, cruceros… 30 años de experiencia gestionando cocinas y proyectos gastronómicos.
En esta charla, Víctor habla sobre:
-Su evolución profesional
-Talento -Formación
-El miedo al cambio y a lo nuevo
Y por supuesto, consejos para los jóvenes estudiantes y profesinales.
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