Mesa redonda I Restauración III: Tendencias de futuro en la restauración I TSA Solutions & Inturea

Nueva mesa redonda organizada por TSA Solutions e Inturea. Para muchos negocios, la pandemia ha sido la puntilla. Otros, han aguantado cómo han podido. Y hay otros que se han reinventado. En tu caso, desde tu punto de vista y experiencia, ¿cómo se está viviendo la situación actual? ¿Qué tendencias crees que han llegado para quedarse desde el punto de vista de la oferta y la demanda? ¿cómo vislumbras que se plantea el negocio de la restauración?

Para profundizar en el tema y dar respuesta a estas y a otras muchas más preguntas, nos acompañan:

– Patxo de Toro, director de Gastronomía Sagardi.

– Eduardo Serrano, consultor y presidente de AIDABE.

– Eva Sierra Carballo, directora de Catering Spain.

– Alessio di Gaetano, director of Revenue Management Performance Nh Group y Co-Fundador DynamEat. Moderará la mesa Pablo Torres de TSA Solutions.